Download or read book Proyecto de bodega para la transformación de 30.000 Kg. de uva y elaboración de vinos tintos con D.O. 'Ribera de Duero' en el T.M. de Pesquera de Duero (Valladolid) written by Miguel Castellanos Morante and published by . This book was released on 2008 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este proyecto tiene por objeto la implantación de una bodega de elaboración de vinos tintos de calidad acogidos a la D.O. "Ribera de Duero". La bodega transformará 30.000kg de uva tinta, la cual procederá de viñedo propio del promotor. Se elaborarán dos tipos de vinos tintos, "Bodegas Rojo" y "Bodegas Rojo selección". Todo el proceso se realizará en una construcción de nueva planta compuesta por dos naves, una de recepción y la otra destinada a la elaboración y crianza, la cual esta adosada a una nave de construcción antigua. En estas naves se dispondrá de las áreas siguientes: zona de recepción, zona de elaboración, zona de embotellado y expedición y zona de oficinas. Después del cálculo de los costes y el estudio económico se llega a la conclusión de la viabilidad del proyecto, como deseaba el promotor.[Resumen del autor].