La nutrición es con-ciencia
Author | : José Antonio Lozano Teruel |
Publisher | : EDITUM |
Total Pages | : 321 |
Release | : 2012-01-13 |
ISBN-10 | : 9788483718391 |
ISBN-13 | : 8483718391 |
Rating | : 4/5 (391 Downloads) |
Download or read book La nutrición es con-ciencia written by José Antonio Lozano Teruel and published by EDITUM. This book was released on 2012-01-13 with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.