Download or read book Prácticas. Microbiología de alimentos written by Vicente Sanchís Almenar and published by Universitat de Lleida. This book was released on with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Manual para estudiantes de la materia y todos aquellos profesionales del sector agroalimentario interesados en el control de calidad microbiológico de aguas y alimentos. Recoge aspectos informativos y orientadores y analiza la importancia de las técnicas o métodos analíticos para definir los caracteres higiénico-sanitarios y el control de los alimentos