Nutrición artificial órgano-específica
Author | : GÓMEZ CANDELA Carmen |
Publisher | : Editorial UNED |
Total Pages | : 705 |
Release | : 2021-03-25 |
ISBN-10 | : 9788436277401 |
ISBN-13 | : 8436277406 |
Rating | : 4/5 (406 Downloads) |
Download or read book Nutrición artificial órgano-específica written by GÓMEZ CANDELA Carmen and published by Editorial UNED. This book was released on 2021-03-25 with total page 705 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En los últimos años nos hemos dejado deslumbrar por los avances técnicos y los nuevos recursos a nuestro alcance para realizar intervenciones quirúrgicas y actuaciones médicas cada vez más audaces, pero nunca hay que olvidar que una corta interrupción en el aporte de substratos energéticos y plásticos al organismo puede desencadenar importantes alteraciones enzimáticas, metabólicas y una restricción de la capacidad de homeostasis. La desnutrición ha estado asociada desde antiguo con la disminución de la resistencia a la enfermedad. Aunque la Nutrición Clínica sigue siendo una disciplina joven, ya ha desarrollado un importante cuerpo de doctrina tanto en los aspectos preventivos como curativos de la alimentación natural y artificial, y ha protagonizado una expansión sin precedentes en las últimas décadas. Hoy podemos considerar la Nutrición como una especialidad agente-específica, igual que la Genética o la Farmacología, y, como ellas, con interacciones órgano-específicas, sin olvidar su relación con la edad o determinadas situaciones fisiológicas específicas. Pero es ya un hecho incuestionable que avanzamos a pasos agigantados hacia la Nutrición de Precisión, que consiste en trabajar en la práctica clínica con un enfoque Órgano-Específico en lo que se refiere a la evaluación y tratamiento nutricional. El proyecto que el lector tiene en sus manos fue concebido con dicha filosofía.