Download or read book Programa de Educación Nutricional en Un Centro de Secundari written by Josefina Luz De Santiago Restoy and published by Eae Editorial Academia Espanola. This book was released on 2012-02 with total page 368 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro es un estudio en el que se han valorado los cambios en el consumo de alimentos, habitos familiares e higienicos y los conocimientos sobre la funcion de los alimentos en los destinatarios de un programa de educacion nutricional llevado a cabo en un centro de Educacion Secundaria. Hemos estudiado 150 alumnos de 2 de ESO del IES El Bohio de Cartagena y 69 alumnos formadores de los anteriores que pertenecen a los ciclos de Cuidados Auxiliares de Enfermeria y Tecnicos Superiores en Salud Ambiental de Formacion Profesional del mismo centro. Los resultados de los adolescentes se han comparado con un grupo control que incluia 108 alumnos de 2 de ESO de un centro educativo de Cartagena con caracteristicas semejantes. Se registraron las siguientes variables: Consumo de alimentos en las distintas comidas del dia, Higiene de las manos, habitos durante la comida, estando solos o en familia, ver television durante las comidas, colaboracion en las tareas domesticas, y conocimiento de las funciones de los alimentos. Los datos se recogieron en octubre, al comenzar el curso lectivo, y en junio, al finalizar las clases y el programa de educacion nutricional."